Buongiorno! Oggi, per la sezione intermedia, iniziamo a parlare di alcune ricette della tradizione culinaria italiana.
Il piatto italiano più conosciuto a livello mondiale è sicuramente la PIZZA. La pizza è tipica della cucina napoletana. La preparazione è abbastanza semplice, perchè è a base di farina, acqua e lievito. Ci sono però molte ricette diverse per chi la gradisce più sottile e croccante oppure più alta e soffice. Viene aggiunto olio, sale e/o zucchero e, come per tutte le ricette, è molto importante la proporzione tra gli ingredienti. Per questo, ogni volta che parlerete di pizza con una persona italiana, vi suggerirà una ricetta diversa.
Inoltre, ne esistono infinite varianti a seconda della forma, del gusto e della tradizione regionale.
Per la forma, si può trovare la pizza tonda oppure la pizza al taglio, venduta in piccoli tranci quadrati.
Per quanto riguarda il gusto, quella tradizionale si chiama Margherita e contiene pomodoro, mozzarella e basilico. Altre pizze tipiche sono quattro stagioni, capricciosa, quattro formaggi, prosciutto e funghi. Oggigiorno vengono farcite con quasi qualsiasi ingrediente, perciò si possono trovare davvero pizze per tutti i gusti!!
Infine, esistono altre preparazioni, come il calzone, la spianata, la focaccia ligure, che somigliano alla pizza, ma non si tratta proprio di pizza. E' importante sapere che ogni italiano è orgoglioso dei propri piatti regionali che quindi non vanno confusi!!
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